{"id":23897,"date":"2017-12-31T14:29:58","date_gmt":"2017-12-31T14:29:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lanuevaopcion.cl\/?p=23897"},"modified":"2017-12-31T14:30:10","modified_gmt":"2017-12-31T14:30:10","slug":"claves-para-evitar-intoxicaciones-en-fiestas-de-fin-de-ano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lanuevaopcion.cl\/?p=23897","title":{"rendered":"CLAVES PARA EVITAR INTOXICACIONES EN FIESTAS DE FIN DE A\u00d1O"},"content":{"rendered":"

\"\"
\nLas posibilidades de ocurrencia de eventos m\u00e9dicos debido a la ingesta de comida y bebidas aumentan en estas fechas, por la relevante importancia que ha adquirido la alimentaci\u00f3n en tiempos de festejos. No obstante, es necesario aclarar algunos t\u00e9rminos asociados a estos cuadros, como las transgresiones alimentarias y las intoxicaciones por consumo de alimentos.
\n
\n\u201cLas transgresiones alimentarias se producen por el abuso de alimentos ricos en grasas, sal y az\u00facares, incluidos los bebestibles, lo que provoca una sobrecarga del sistema gastrointestinal y, por consecuencia, una serie de malestares. Mientras que la intoxicaci\u00f3n alimentaria se debe al consumo de alimentos contaminados con microorganismos, virus y\/o par\u00e1sitos, generalmente, producto de una mala manipulaci\u00f3n y\/o conservaci\u00f3n, y presenta s\u00edntomas como ardor esof\u00e1gico (pirosis), nauseas, v\u00f3mitos, dolor abdominal, distensi\u00f3n abdominal (hinchaz\u00f3n) y diarreas\u201d, aclaro la directora del Centro de Salud P\u00fablica de la Universidad Central, doctora Nelly Baeza.<\/p>\n

Comparativamente, los cuadros m\u00e1s frecuentes se asocian a la alta ingesta grasa y devienen en problemas hep\u00e1ticos o de ves\u00edcula biliar.<\/p>\n

Seg\u00fan la acad\u00e9mica, en caso de presenciar o sufrir uno de estos signos o s\u00edntomas, lo primero es suspender la ingesta alimenticia y de bebidas para dar reposo al sistema gastrointestinal y as\u00ed lograr la remisi\u00f3n o atenuaci\u00f3n de los s\u00edntomas. \u201cSi esto no se logra o aparece fiebre y v\u00f3mitos abundantes debe consultar en un SAPU o consultorio para ser evaluado por un m\u00e9dico general; ah\u00ed se determinar\u00e1 la necesidad de derivar a una Urgencia General o a otro tratamiento\u201d, plante\u00f3 la profesional.<\/p>\n

En cuanto a medidas de prevenci\u00f3n, la especialista indica que el ejercicio es vital, \u201ccuando se aproximan celebraciones con mucha ingesta de l\u00edquidos y alimentos poco sanos\u201d. \u201cLos ejercicios anaer\u00f3bicos son excelentes; \u00e9stos constituyen actividades breves para fortalecer los m\u00fasculos, que aumentan el metabolismo basal gracias al incremento de la masa magra (motores del cuerpo que consumen energ\u00eda) del organismo\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

En general, es importante tomar ciertas precauciones como:<\/p>\n

\u25ba Evitar comer alimentos desconocidos.<\/p>\n

\u25ba Al alimentarse fuera del hogar o en lugares p\u00fablicos asegurarse de la higiene al momento de la preparaci\u00f3n de las comidas.<\/p>\n

\u25ba Lavarse las manos antes de empezar y durante la preparaci\u00f3n de la comida.<\/p>\n

\u25ba Lavarse las manos despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o.<\/p>\n

\u25ba Lavar y desinfectar todas las superficies y los utensilios empleados en la preparaci\u00f3n de la comida.<\/p>\n

\u25ba Proteger los alimentos (guardarlos en recipientes cerrados) y la zona de la cocina contra insectos, mascotas y otros animales.<\/p>\n

\u25ba Separar los alimentos crudos de cocidos.<\/p>\n

\u25ba Cocinar completamente los alimentos y conservarlos a temperaturas adecuadas.<\/p>\n

\u25ba Reducir el uso de sal, limit\u00e1ndola en la mesa, evitando los quesos, los alimentos congelados y los precocinados.<\/p>\n

\u25ba Reducir el consumo excesivo y frecuente de carnes, para mantener bajo el \u00e1cido \u00farico en la sangre.<\/p>\n

\u25ba Hidratarse bien, tomando un litro y medio de agua al d\u00eda a lo menos.
\nhttp:\/\/lanacion.cl\/2017\/12\/31\/claves-para-evitar-intoxicaciones-en-fiestas-de-fin-de-ano\/
\nFUENTE. LA NACION.CL<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las posibilidades de ocurrencia de eventos m\u00e9dicos debido a la ingesta de comida y bebidas aumentan en estas fechas, por la relevante importancia que ha adquirido la alimentaci\u00f3n en tiempos de festejos. No obstante, es necesario aclarar algunos t\u00e9rminos asociados a estos cuadros, como las transgresiones alimentarias y las intoxicaciones por consumo de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,31,11],"tags":[],"class_list":["post-23897","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nacional","category-salud","category-tendencias"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lanuevaopcion.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lanuevaopcion.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lanuevaopcion.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lanuevaopcion.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lanuevaopcion.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23897"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.lanuevaopcion.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23897\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23899,"href":"http:\/\/www.lanuevaopcion.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23897\/revisions\/23899"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lanuevaopcion.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lanuevaopcion.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lanuevaopcion.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}